La talentueuse Cheffe étoilé Hélène Darroze est pour la deuxième année consécutive l’invitée de chez Picard. Pour la marque de surgelés, Hélène Darroze a imaginé une magnifique « bûche bonheur » au chocolat, amandes, marrons en édition limitée. Si vous n’avez pas envie de cuisiner pendant des heures pour le réveillon ou si vous ne […]
Les fêtes de Noël sont une bonne occasion d’occuper vos enfants en cuisine. Les petits gourmands mettent la main à la « pâte » pour une recette simple, gourmande et ludique pour confectionner un joli sapin de Noël en forme de sablés étoilés. Recette pour 4 personnes Pour 500 grammes de pâte à sablés : […]
C’est la saison des pommes, profitons-en en! Revisitons le crumble en y ajoutant une touche asiatique. Crumble Pomme Amande à la sauce soja ingrédients pour 6 personnes: 1 kg de pommes reine des reinettes, 75 grammes de beurre, 40 grammes de sucre roux ou muscovado, 4 cuillères de sauce soja. Pour le crumble: 80 grammes […]
Place en cuisine en ce temps de confinement. Les professionnels de la santé ne cessent de vanter les bienfaits des légumineuses qui contiennent de nombreux nutriments. De plus, la combinaison légumes secs et légumes frais fait office de protéines. C’est donc une bonne alternative pour les végétariens. Avec l’arrivée du froid et de l’hiver, vous […]
Les dîners de fêtes de fin d’année s’avèrent souvent lourdes et très caloriques. Le chapon est une viande assez grasse par exemple. Essayez la viande de gibier comme la biche ou le chevreuil et revisitez les mets traditionnels. Ces viandes maigres sont très riches en protéines et ont un taux de lipides très raisonnables. De […]
Depuis mars dernier, avec toutes les restrictions sanitaires, les français ont improvisé des plats maison pour toute la famille. Une grande majorité d’entre vous se sont mis à faire leur pain, engouement qui a pris de plus en plus d’ampleur sur les réseaux sociaux. Certains ont réalisé des pains complets, des baguettes et les plus […]
Bientôt Noël et tous les bons repas qui vont avec. Après l’apéritif, le foie gras, la dinde farcie et toutes les autres réjouissances gourmandes et caloriques, on a plutôt envie de terminer le dîner sur une note sucrée et légère. Alors délaissons la bûche à la crème et optons pour une alternative pleine de saveur, […]
La grande tendance est d’incorporer des légumes dans les desserts, souvent pour remplacer les matières grasses ou le sucre mais aussi pour donner plus de pep’s et d’originalité à vos gâteaux. Il est intéressant de découvrir des saveurs inédites, des contrastes qui twistent avec le classique. Alors lancez vous et laissez libre cours à votre […]
C’est la pleine saison de la Saint Jacques. On en profite en cuisinant de petits toasts gourmands et facile à réaliser pour des apéritifs entre proches. Tartare de Saint Jacques sur toast croustillant Ingrédients pour une vingtaine de pièces 7 feuilles de bricks, 10 noix de Saint Jacques, 60 grammes de beurre, 2 brins de […]
Reconfinés pendant tout le mois de novembre, les Français vont avoir de nouveau envie de se remettre en cuisine et de se concocter des plats réconfortants. Avec l’arrivée de l’hiver et l’envie d’évasion, direction l’Italie avec la recette accessible et gourmande d’Hélène Darroze: Les Linguine Tomate Burrata. Issue de son dernier livre de recettes intitulé […]