Les recettes asiatiques sont très tendance depuis plusieurs années. Les Ramen et les Phô envahissent les restaurants fusion et on observe cet engouement également dans la street food. Après les burgers et les bars à pastas, les nouilles asiatiques fleurissent un peu partout en France. Dans son très beau livre « Les recettes de mes […]
La vie est de plus en plus chère, des milliers d’êtres humains vivent en dessous du seuil de pauvreté. La planète est en danger, et chacun d’entre nous doit faire un geste pour la préserver. Des études ont démontrées que les déchets domestiques étaient extrêmement néfastes et généraient encore plus de pollution. Pourtant même en […]
Les keftas sont de petites boulettes de viande piquées sur des brochettes la plupart du temps. On trouve leur origine dans les pays du bassin méditerranéen comme la Turquie, l’Algérie, et les Pays du Proche Orient. Les keftas sont un plat idéal pour vos déjeuners ou vos soirées d’été. Elles s’accompagnent de dip variés, de […]
Avec les grosses chaleurs estivales, vous avez besoin de vous hydrater et de consommer plus de liquides. Il est recommandé pour se désaltérer de boire de l’eau et de laisser de côté les sodas et les jus gorgés de sucre. Mais il y a plus fun que de boire un verre d’eau plate! Alors on […]
L’été en vacances, entre amis ou avec la famille, on prépare de belles tables pour le petit déjeuner. Ces grandes tablées invitent à la convivialité et à la détente. Confitures de saison, pain frais, viennoiseries et brioches moelleuses sont les principaux invités du petit déjeuner estival. Mais entre les apéros, les glaces et les cocktails, […]
Jeu indémodable, le Rubik’s Cube s’invile dans votre cuisine. Dans son très beau livre, Jean François Piège propose une recette originale, estivale qui séduira petits et grands. Vous pouvez servir cette entrée ludique lors de vos déjeuners ou d’aperos dînatoire. Pour 4 personnes 300 grammes de feta 1 tomate cœur de boeuf 1 tomate ananas […]
Le yoga, les recettes végétariennes, la méditation, la détox grâce aux médecines naturelles et alternatives ont le vent en poupe. Après le stress de ces derniers mois, la venue de l’été, misez sur la médecine ayurvédique pour vous ressourcer et faire le plein d’énergie. L’ art-thérapie: Le Mandala comme outil de bien-être L’art-thérapie est de […]
Les bienfaits des épinards ne sont plus à démontrer. Riche en vitamines C et A, il contient également de nombreux nutriments bénéfiques pour l’organisme comme l’iode et le fer. En cuisine, on le savoure cru en salade ou cuit. Ce légume s’adapte à de multiples préparations. On le trouve sur les étals de mai à […]
Depuis quelques années, le soja se décline en boisson, ou en remplaçant les protéines animales. Aujourd’hui il se réinvente sous forme d’aide culinaire. L’Okara est de plus en plus répandu dans les rayons des magasins bios. Cette pâte fondante issue de pulpe de soja est omniprésente et très répandue dans la cuisine japonaise. L’Okara est […]
Les spécialistes de la santé nous incitent à manger le matin et de ne pas zapper le petit déjeuner. Certains sont plutôt sucré tandis que d’autres préfèrent une version salée à l’anglaise. Avec l’arrivée des beaux jours, on a envie de fraîcheur, de produits de saison. Marre de la sempiternelle baguette, beurre et confiture, misez […]