Les keftas sont de petites boulettes de viande piquées sur des brochettes la plupart du temps. On trouve leur origine dans les pays du bassin méditerranéen comme la Turquie, l’Algérie, et les Pays du Proche Orient. Les keftas sont un plat idéal pour vos déjeuners ou vos soirées d’été. Elles s’accompagnent de dip variés, de […]
On ne cesse de vanter les bienfaits du miel. Ce précieux nectar est une excellente alternative au sucre raffiné, il possède de nombreux atouts pour notre santé et notre organisme. Mais nous devons bien le choisir pour en tirer le plus de bienfaits. On privilégie un miel bio de terroir qui n’ a subi aucune […]
Il y a bientôt 2ans, le 6 aout 2018, Joël Robuchon, un des chefs emblématiques de la gastronomie française nous a quitté. La rédaction a voulu rendre hommage à ce grand Cuisinier en vous parlant d’un de ses plats signature que vous pourrez déguster dans son restaurant. De plus, l’Atelier Saint Germain a mis […]
David Bizet, chef étoilé a quitté l’Orangerie au Four Seasons puis Taillevant pour prendre ses fonctions en tant que chef exécutif à l’hôtel Péninsula à Paris. Ce talentueux chef normand conserve son identité dans sa nouvelle cuisine. Toujours des plats tout en finesse avec un grand respect de la nature, des saisons et des ingrédients […]
Jeu indémodable, le Rubik’s Cube s’invile dans votre cuisine. Dans son très beau livre, Jean François Piège propose une recette originale, estivale qui séduira petits et grands. Vous pouvez servir cette entrée ludique lors de vos déjeuners ou d’aperos dînatoire. Pour 4 personnes 300 grammes de feta 1 tomate cœur de boeuf 1 tomate ananas […]
Le yoga, les recettes végétariennes, la méditation, la détox grâce aux médecines naturelles et alternatives ont le vent en poupe. Après le stress de ces derniers mois, la venue de l’été, misez sur la médecine ayurvédique pour vous ressourcer et faire le plein d’énergie. L’ art-thérapie: Le Mandala comme outil de bien-être L’art-thérapie est de […]
Le lieu le plus étoilé de France livré chez vous! Face à la crise sanitaire, de nombreux restaurants ont revus leur façon de travailler. De nombreuses tables proposent la livraison à domicile. On avait l’habitude de commander des pizzas ou des sushis sur les différentes applications disponibles. Aujourd’hui, les grands chefs de Paris innovent et […]
Les bienfaits des épinards ne sont plus à démontrer. Riche en vitamines C et A, il contient également de nombreux nutriments bénéfiques pour l’organisme comme l’iode et le fer. En cuisine, on le savoure cru en salade ou cuit. Ce légume s’adapte à de multiples préparations. On le trouve sur les étals de mai à […]
La belle saison est arrivée, avec tous les beaux fruits et les légumes savoureux. On prend exemple sur nos grands parents et on concocte nos bocaux. On redécouvre le plaisir du fait maison en préparant des conserves de tomates, de ratatouille, de courgettes. On s’équipe et on réalise de délicieuses confitures d’abricots, de pêches ou […]
Depuis quelques années, le soja se décline en boisson, ou en remplaçant les protéines animales. Aujourd’hui il se réinvente sous forme d’aide culinaire. L’Okara est de plus en plus répandu dans les rayons des magasins bios. Cette pâte fondante issue de pulpe de soja est omniprésente et très répandue dans la cuisine japonaise. L’Okara est […]