Je vous propose aujourd’hui une recette à base de courge butternut. C’est bientôt la fin de la saison de ce curcubitacé. On en trouve encore sur les étals, profitons donc encore un peu des bienfaits de ce légume. Pour 4 personnes 2 courges butternut, 500 grammes de poulet, 1 oignon, 20cl de sirop d’érable, 5 […]
L’arrivée du printemps est proche. Après ces longs mois d’hiver, votre corps s’est mis en veille. On assiste à un renouveau de la nature et également à une renaissance du corps. On retrouve plus de vitalité, on fait le plein de vitamine D avec l’arrivée du soleil et de la chaleur. Au printemps, on retrouve […]
Coach en nutrition, je revendique une cuisine équilibrée, saine tout en insistant sur le côté plaisir des aliments. Dans tout rééquilibrage alimentaire, il faut bien évidemment changer ses habitudes nutritionnelles tout en écoutant son corps. Adopter des régimes draconiens en s’affamant n’ aura que des conséquences néfastes d’un point de vue physique et psychologique. Vous […]
Les fêtes de Noël sont une bonne occasion d’occuper vos enfants en cuisine. Les petits gourmands mettent la main à la « pâte » pour une recette simple, gourmande et ludique pour confectionner un joli sapin de Noël en forme de sablés étoilés. Recette pour 4 personnes Pour 500 grammes de pâte à sablés : […]
C’est la saison des pommes, profitons-en en! Revisitons le crumble en y ajoutant une touche asiatique. Crumble Pomme Amande à la sauce soja ingrédients pour 6 personnes: 1 kg de pommes reine des reinettes, 75 grammes de beurre, 40 grammes de sucre roux ou muscovado, 4 cuillères de sauce soja. Pour le crumble: 80 grammes […]
Place en cuisine en ce temps de confinement. Les professionnels de la santé ne cessent de vanter les bienfaits des légumineuses qui contiennent de nombreux nutriments. De plus, la combinaison légumes secs et légumes frais fait office de protéines. C’est donc une bonne alternative pour les végétariens. Avec l’arrivée du froid et de l’hiver, vous […]
Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas avec l’ occasion de fêter la Saint Nicolas. Durant tous les week-end du mois novembre, il va falloir trouver des occupations pour les enfants. Alors pourquoi ne pas tester une recette réconfortante issue du très beau livre de recettes Petits Gâteaux de Frédéric Anton, Chef 3 […]
C’est la pleine saison des figues. Depuis le confinement, les français se sont remis au goût de la cuisine maison. Sur les réseaux sociaux, on a vu fleurir des photos denréalisations de pain très inspirantes. L’engouement de revenir à la terre, pétrir son pain est devenue une activité phare. On vous propose de réaliser une […]
Il a été prouvé à de nombreuses reprises que le sucre raffiné n’est pas bon pour la santé. Heureusement il est désormais possible de trouver sur le marché une variété de produits sucrant. Mais parmi ces nombreux choix, vous ne savez peut-être pas lequel adopter selon vos besoins et vos envies. Le sucre roux ou […]
Produit d’exception, le cacao cru surnommé, nourriture des Dieux, à de multiples atouts aussi bien d’un point de vu nutritionnel que gustatif. Il s’agit de graines provenant du cacaoyer qui sont fermentées sans être torréfiées.C’est pour cette raison qu’il est très riche en antioxydants. On le trouve sous plusieurs formes, selon l’utilisation que vous voulez […]