Les fêtes de Noël sont une bonne occasion d’occuper vos enfants en cuisine. Les petits gourmands mettent la main à la « pâte » pour une recette simple, gourmande et ludique pour confectionner un joli sapin de Noël en forme de sablés étoilés.
Recette pour 4 personnes
Pour 500 grammes de pâte à sablés : 1 gousse de vanille, 200 grammes de beurre, 70 grammes de sucre glace, 1 pincée de sel, 1 œuf, 220 grammes de farine.
Coupez le beurre en petits morceaux, mettez le dans une terrine, écrasez le et travaillez le pour le ramollir. Ajoutez le sucre, le sel, l’œuf, les graines de la gousse de vanille que vous aurez ouverte et enfin la farine. Quand la pâte est homogène, cessez de la travailler pour qu’elle garde une texture sablée.
Vous pouvez également demander à votre boulanger 4 pâtes sablées toutes prêtes ou acheter de la pâte dans le commerce. Aujourd’hui, on en trouve de très bonnes confectionnées sans additifs avec des labels bio. Coupez la pâte en 4 et étalez la à l’aide d’un rouleau.
Préchauffez le four à 160 degrés. Recouvrez une plaque de papier sulfurisé.
Superposez 2 pâtes à sablés l’une au dessus de l’autre et répétez l’opération avec les 2 autres pour avoir 2 cercles de sablés.
A l’aide d’ emporte pièces en forme d’étoiles de différentes taille, découpez 3 étoiles de chaque taille et enfournez pour 15 minutes pour que les sablés soient bien dorés. Laissez refroidir.
Empilez les étoiles de la plus grande à la plus petite en les positionnant de façon à ce que les branches se chevauchent.
Saupoudrez de sucre glace, de sucre perlé ou de petites décorations gourmandes qui pourraient faire penser à des boules de Noël.
