Les japonaises sont souvent copiées pour leurs astuces santé et beauté.
Le konjac est un légume racine. Naturel, c’est un aliment essentiel au Japon. Cette racine est transformée en pâte et se consomme sous 3 formes:
Les perles de konjac ressemblant à s’y méprendre à du riz, les kishimen, sortes de tagliatelles et les shirataki, semblables à des vermicelles.
Le konjac possède de nombreuses vertus.
Avec ses 10 calories aux 100g, il allège les plats et diminue l’apport calorique lorsqu’on veut perdre du poids. C’est un excellent substitut aux féculents. Pour ceux qui suivent un régime cétogène, c’est à dire sans apport de glucides, le konjac est un aliment phare.
Cette racine constituée à 98% d’eau a également des fibres tel le glucomannane qui ont un effet coupe faim.
Si vous êtes intolérants au gluten, le konjac issue de l’agriculture biologique n’en contient pas.
Il s’accommode à toutes les sauces car il a un goût plutôt neutre. On le cuisine comme des pâtes, par exemple en y ajoutant de la sauce tomate, des herbes fraiches et des dés d’aubergines préalablement rôtis au four. On assaisonnera en rajoutant du parmesan, du chèvre ou de la mozzarella. Vous pouvez également élaborer des recettes asiatiques comme des woks, des soupes Pho ou des Bo Bun. On testera des recettes savoureuses très pauvres en calories et surtout très bonnes pour notre organisme.
Le konjac est également un allié précieux pour la peau car il contribue à l’hydratation cutanée.
Il se trouve dans les magasins bio, et de plus en plus dans les supermarchés au rayon biologique. De plus en plus de it girls vantent les effets de cette racine. Envi Bio et Liv Happy proposent une recette à base d’avoine. Cette nouvelle touche inédite permet d’obtenir une texture plus gourmande, avec plus de goût et qui adhère mieux aux sauces.Cette nouvelle version ressemble encore plus à des pâtes.
Le konjac est un légume racine. Naturel, c’est un aliment essentiel au Japon. Cette racine est transformée en pâte et se consomme sous 3 formes:
Les perles de konjac ressemblant à s’y méprendre à du riz, les kishimen, sortes de tagliatelles et les shirataki, semblables à des vermicelles.
Le konjac possède de nombreuses vertus.
Avec ses 10 calories aux 100g, il allège les plats et diminue l’apport calorique lorsqu’on veut perdre du poids. C’est un excellent substitut aux féculents. Pour ceux qui suivent un régime cétogène, c’est à dire sans apport de glucides, le konjac est un aliment phare.
Cette racine constituée à 98% d’eau a également des fibres tel le glucomannane qui ont un effet coupe faim.
Si vous êtes intolérants au gluten, le konjac issue de l’agriculture biologique n’en contient pas.
Il s’accommode à toutes les sauces car il a un goût plutôt neutre. On le cuisine comme des pâtes, par exemple en y ajoutant de la sauce tomate, des herbes fraiches et des dés d’aubergines préalablement rôtis au four. On assaisonnera en rajoutant du parmesan, du chèvre ou de la mozzarella. Vous pouvez également élaborer des recettes asiatiques comme des woks, des soupes Pho ou des Bo Bun. On testera des recettes savoureuses très pauvres en calories et surtout très bonnes pour notre organisme.
Le konjac est également un allié précieux pour la peau car il contribue à l’hydratation cutanée.
Il se trouve dans les magasins bio, et de plus en plus dans les supermarchés au rayon biologique. De plus en plus de it girls vantent les effets de cette racine. Envi Bio et Liv Happy proposent une recette à base d’avoine. Cette nouvelle touche inédite permet d’obtenir une texture plus gourmande, avec plus de goût et qui adhère mieux aux sauces.Cette nouvelle version ressemble encore plus à des pâtes.
